今日の宮崎弁クイズ

問題

宮崎弁で『ねき』とは

１．ねぎの仲間

２．そば、近く

３．右側

どれが正解でしょうか？

 

正解は

 

2番のそば、近くでございました♪

 

例文

うちげん　ねきに　こしっきゃったげな

（うちのお家のそばに、引っ越してきたらしいよ～）

 

こんな感じで使っていきましょう☆

 

 

今日の9時台にお届けした、簡単節約レシピ

今日は宮崎で今収穫真っ只中・・

『水田ごぼう』を使ったレシピ２つ

《干ししいたけ入りきんぴら》

材料（2人分）

ごぼう　　　　　　　　　　　　1/2本

人参　　　　　　　　　　　　　1/3本

干ししいたけ（スライス）　　8枚

☆醤油　　　　　　　　　　　　大さじ１

☆ミリン　　　　　　　　　　　大さじ１

☆七味唐辛子　　　　　　　少々

ゴマ油　　　　　　　　　　　　小さじ２

 

作り方

１ごぼうは、ささがきにして水に浸しアクを抜く

２水から取り、水気をふきとる

３人参を千切りにする

4干し椎茸は水に浸して戻し、水気を絞る

５フライパンにゴマ油を熱し、ごぼう、人参、干し椎茸を炒める

６しんなりしたら☆の調味料で味をつけ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり

 

《ごぼうサラダ》

材料（2人前）

ごぼう　　　　1本

セロリ　　　　1/4本

人参　　　　　1/4本

きゅうり　　　1/2本

サニーレタス　1枚

すりごま　　　大さじ１

酢　　　　　　　小さじ１

塩　　　　　　　適量

☆ねりごま　大さじ１

☆マヨネーズ小さじ１

☆醤油　　　　小さじ１

☆レモン汁　小さじ1/2

☆胡椒　　　　少々

 

作り方

１　　ごぼうはささがきにして、水に漬けてアクを抜き

　　　酢を加えた熱湯で5分くらいゆでる

２　　１に千切りした人参を加えて一緒にゆで、1分ほどでざるに上げて冷まして置く

 

３　　きゅうりは千切りにしてセロリは筋を取って千切りにして塩少々でもみ、しんなりさせる

 

４　　☆の調味料を混ぜ合わせ。２　と　３を加えて混ぜ、最後にすりごまを加える

 

５　　器にサニーレタスを敷いて盛り付ける

 

 

ぜひ作ってみてくださいね♪

 

 

なかじょんより